עוגת שוקולד שמים אחריך

עוגת שוקולד עשירה ושוקולדיתמרכיבים:
לבלילת העוגה:
1 כוס קמח רגיל, מנופה 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1 כוס סוכר 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית 1 כוס חלב דל שומן 1/2 כוס שמן צמחי קל 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות לציפוי שוקולד:
1/2 כוס אבקת קקאו איכותית 1/4 כוס סוכר 2 כפות חלב 1/4 כוס חמאה מלוחה, רכההוראות:
1.
מחממים את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה בינונית מנפים את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה גדולה טורפים את הסוכר ואבקת הקקאו.
יוצקים פנימה את החלב, השמן, תמצית הווניל והביצים.
מערבבים עד לאיחוד.
4.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לבלילת הנוזלים.
מערבבים עד שכל המרכיבים משולבים, אך אין לערבב יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה.
אופים במשך כ-30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים מעט.
6.
מצננים את העוגה במחבת במשך 10 דקות לפני המראה.
7.
בבינתיים מכינים את ציפוי השוקולד:
בקערה קטנה טורפים יחד את אבקת הקקאו, הסוכר והחלב.
מערבבים פנימה את החמאה עד שהכל משולב.
8.
ממלאים את ציפוי השוקולד מעל העוגה המצוננת מעט.
מצננים לחלוטין לפני החיתוך וההגשה.
טיפים:
לעוגה עשירה עוד יותר, השתמשו בשמנת חמוצה במקום בחלב.
לקבלת מרקם עשיר ודביק יותר, השתמשו בקקאו הולנדי במקום בקקאו רגיל.
קשטו את העוגה עם פירות יער טריים, שבבי שוקולד או אגוזים קצוצים.

עוגת שוקולד שמים אחריך

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אלפרדו קרמית קלאסית

לזניה איטלקית מסורתית

פיצה ביתית פשוטה וטעימה

כתיבת תגובה לבטל