עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם ציפוי שוקולד עשיר

עוגת שוקולד שמיימיתמצרכים:
לבלילת העוגה:
2 כוסות קמח לכל מטרה 1 1/2 כוסות סוכר 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית 2 כפיות אבקת אפייה 1 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס חלב חם 1/2 כוס מים רותחים 1/2 כוס שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניללציפוי השוקולד:
1/2 כוס אבקת קקאו איכותית 1 כוס אבקת סוכר 1/4 כוס חלב 1/4 כוס חמאה רכההוראות:
הכנת הבלילה:
1.
מחממים את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה גדולה (33×23 ס"מ) בנייר אפייה.
2.
בקערה בינונית, משלבים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
3.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את החלב החם, המים הרותחים, השמן הצמחי, הביצים ותמצית הווניל.
4.
מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים ומערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
אל תערבבו יתר על המידה.
אפייה:
1.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.
2.
אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
3.
מצננים את העוגה בתבנית על רשת צינון למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על הרשת ומצננים לחלוטין.
הכנת הציפוי:
1.
בקערה בינונית, טורפים יחד את אבקת הקקאו, אבקת הסוכר, החלב והחמאה.
2.
טורפים עד שהציפוי חלק וגושי.
ציפוי העוגה:
1.
כשהעוגה התקררה לחלוטין, יוצקים את הציפוי מעל ומפזרים כרצונכם.
2.
נותנים לציפוי להתייצב במשך 30 דקות לפחות לפני ההגשה.
טיפ:
ניתן להוסיף 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או שוקולד צ'יפס לבלילת העוגה לקבלת מרקם קראנצ'י יותר.
לאחסון, יש לשמור את העוגה המכוסה בטמפרטורת החדר עד יומיים.

עוגת שוקולד רכה ועסיסית עם ציפוי שוקולד עשיר

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פנקייק בננה ופירות יער מפתים עם רוטב קרמל

רביולי תרד וריקוטה ברוטב בשמל עתיר

פסטה עם רוטב פסטו ביתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל