עוגת שוקולד קלאסית בציפוי שוקולד מבריק

עוגת שוקולד קלאסיתמרכיבים:
1 3/4 כוסות (218 גרם) קמח לכל מטרה 2 כוסות (400 גרם) סוכר 3/4 כוס (60 גרם) אבקת קקאו איכותית 1 1/2 כפיות (9 גרם) אבקת אפייה 1 1/2 כפיות (9 גרם) אבקת סודה לשתייה 1 כפית (5 גרם) מלח 1 כוס (240 מ"ל) חלב 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניללציפוי השוקולד:
1 כוס (113 גרם) שוקולד מריר קצוץ 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקההוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס לאוור).
משמנים ומשקמים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
בקערה גדולה מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת מערבבים יחד חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4.
מוסיפים את הרכיבים הרטובים לרכיבים היבשים בהדרגה, מערבבים עד לאיחוד.
אל תערבבו יתר על המידה.
5.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6.
מניחים לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10-15 דקות לפני שהופכים אותה על רשת כדי שתתקרר לחלוטין.
הכנת ציפוי השוקולד:
1.
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה בינונית.
2.
מביאים את השמנת המתוקה לסף רתיחה על אש בינונית.
3.
יוצקים את השמנת החמה מעל השוקולד הקצוץ ומערבבים עד שהשוקולד נמס ומבריק.
4.
מניחים לציפוי השוקולד להצטנן במשך 5-10 דקות עד לסמיכות רצויה.
קישוט העוגה:
1.
יוצקים את ציפוי השוקולד על העוגה המצוננת, מפזרים מעל פצפוצי שוקולד או אגוזים קצוצים אם רוצים.
הצעות הגשה:
מגישים את עוגת השוקולד חמימה או בטמפרטורת החדר עם גלידת וניל או קצפת.

עוגת שוקולד קלאסית בציפוי שוקולד מבריק

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל