עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי שוקולד

אוקיי, הנה מתכון מפורט לעוגת שוקולד עשירהרכיביםלבצק200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות1 כוס (200 גרם) סוכר4 ביצים גדולות1 כפית תמצית וניל1/2 כוס (60 גרם) קמח1/4 כפית מלחלציפוי100 גרם שוקולד מריר, קצוץ1/2 כוס שמנת מתוקההוראות הכנההכנת הבצקמחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים ומרפדים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייהממיסים שוקולד וחמאה בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים חמים או במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהם נמסים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקהמוסיפים סוכר לתערובת השוקולד ומערבביםטורפים פנימה את הביצים אחת אחרי השנייה, מוודאים שהן נטמעות בתערובת לפני הוספת הביצה הבאהמוסיפים תמצית ונילבקערה נפרדת, מערבבים קמח ומלחמוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד ומערבבים רק עד שהקמח נטמע בתערובתיוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנהאופים בתנור במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחיםמוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת ומצננים אותה לחלוטיןהכנת הציפוישמים שוקולד בקערה חסינת חוםמחממים שמנת מתוקה בסיר קטן על אש בינונית עד שהיא מגיעה לסף רתיחהיוצקים את השמנת החמה על השוקולד ומחכים דקהמערבבים היטב עד שהשוקולד נמס והציפוי הופך חלק ומבריקיוצקים את הציפוי על העוגה הקרה ומורחים אותו באופן שווהמכניסים את העוגה למקרר למשך 30 דקות לפחות לפני ההגשהניתן לקשט את העוגה בפירות יער, קצפת או קישוטים נוספים לפי הטעםבתאבון

עוגת שוקולד עשירה עם ציפוי שוקולד

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עגבניות קטיפתי מהיר וקל

פסטה עגבניות שרי מהירה וקלילה

פסטה פטוציני ברוטב שמנת כמהין

כתיבת תגובה לבטל