עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד מבריק

עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד מבריקמרכיבים לעוגה 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות 1 כוס סוכר 4 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס קמח 1/2 כפית אבקת אפייה קורט מלחמרכיבים לגנאש 200 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ 1 כוס שמנת מתוקהאופן הכנת העוגה1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ ומרפדים את התחתית בנייר אפייה2.
בסיר כפול או בקערה מעל סיר עם מים חמים ממיסים שוקולד וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה3.
מסירים מהאש ומוסיפים סוכר, מערבבים עד שהוא נמס4.
מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה5.
מוסיפים תמצית וניל ומערבבים6.
בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח7.
מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהכל מתאחד8.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה9.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים10.
מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני שמשחררים אותה ומצננים אותה לחלוטין על רשתאופן הכנת הגנאש1.
מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה2.
מחממים את השמנת המתוקה בסיר על אש בינונית עד לסף רתיחה3.
יוצקים את השמנת החמה על השוקולד וממתינים דקה4.
מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה5.
יוצקים את הגנאש על העוגה הקרה ומפזרים באופן אחיד6.
מכניסים את העוגה למקרר למשך שעה לפחות לפני ההגשה7.
פורסים ומגישים את העוגה בטמפרטורת החדר

עוגת שוקולד עשירה עם גנאש שוקולד מבריק

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עגבניות קטיפתי מושלם

פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

פסטה ברוטב עגבניות חריף עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל