עוגת שוקולד עשירה וטעימה במיוחד

עוגת שוקולד עשירה ולחהמרכיבים:
לשכבת העוגה:
2 כוסות קמח רב תכליתי 1 כפית סודה לשתייה 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1 כוס אבקת קקאו איכותית 1 כוס (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 2 כוסות סוכר מגורען 2 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1 כוס שמנת חמוצהלגנאש שוקולד:
1 כוס שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר קצוץאופן ההכנה:
שכבת העוגה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ בנייר אפייה.
2.
בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.
3.
בקערה נפרדת, מקציפים את החמאה והסוכר יחד עד שמתקבלת תערובת בהירה וקצפתית.
4.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
מוסיפים תמצית וניל.
5.
לסירוגין, מוסיפים את תערובת הקמחים ושמנת חמוצה לתערובת החמאה, מתחילים ומסיימים בתערובת הקמחים.
מערבבים רק עד שמתאחד.
6.
יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7.
מצננים את העוגה בתבנית על רשת צינון למשך 10 דקות לפני שמחלצים אותה.
גנאש שוקולד:
1.
בסיר קטן, מביאים את השמנת המתוקה לרתיחה.
2.
יוצקים את השוקולד הקצוץ לקערה.
מוסיפים את השמנת המתוקה הרותחת לצ'וקולטה ומניחים לעמוד למשך 5 דקות.
3.
מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס ומתאחד עם השמנת.
הרכבת העוגה:
1.
מזלפים את גנאש השוקולד באופן שווה על שכבת העוגה המקוררת.
2.
מאחסנים את העוגה במקרר למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה.

עוגת שוקולד עשירה וטעימה במיוחד

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

סלט הקינואה הצבעוני המושלם טעים, מרענן ובריא

מאפה פסטו עם עגבניות מיובשות ומוצרלה

פסטה אלפרדו עסיסית עם עוף מוקפץ ברוטב גבינתי

כתיבת תגובה לבטל