עוגת שוקולד עשירה

עוגת שוקולד עשירהרכיבים לבצק200 גרם שוקולד מריר איכותי 70% מוצקי קקאו קצוץ גס200 גרם חמאה חתוכה לקוביות1 כוס סוכר לבן4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר1 כפית תמצית וניל איכותית1/2 כוס קמחקורט מלחרכיבים לציפוי (אופציונלי)100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס1/2 כוס שמנת מתוקהאופן ההכנהמחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוסמשמנים ומרפדים בנייר אפייה תבנית עגולה בקוטר 22 סמבסיר כפול או בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים חמים ממיסים את השוקולד והחמאה תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקהמורידים מהאש ומוסיפים את הסוכר מערבבים עד שהוא נמסטורפים את הביצים אחת אחרי השנייה לתערובת השוקולד מוסיפים ונילמנפים פנימה את הקמח והמלח ומערבבים בעדינות רק עד שהתערובת אחידהיוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כ 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחיםמצננים את העוגה לחלוטין בתבנית לפני שחרורהלהכנת הציפוי אם רוצים מחממים את השמנת בסיר קטן עד לסף רתיחהשופכים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ בקערה וממתינים דקהמערבבים עד שהשוקולד נמס והציפוי חלק ומבריקיוצקים את הציפוי על העוגה הקרה ומפזרים מעט שוקולד מגורר מעל אם רוציםמקררים את העוגה במקרר לפחות שעה לפני ההגשהאפשר לשמור את העוגה במקרר עד 3 ימים

עוגת שוקולד עשירה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

חזה עוף בלימון ושום עם ירקות שורש אפויים

מרק עדשים כתומות הודי מתובל

מרק עגבניות קטיפתי

כתיבת תגובה לבטל