עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

בטח, הנה מתכון מפורט לעוגת שוקולד עסיסיתעוגת שוקולד עשירהמרכיבים 200 גרם שוקולד מריר איכותי, שבור לקוביות 200 גרם חמאה, חתוכה לקוביות 1 כוס (200 גרם) סוכר 4 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס (60 גרם) קמח 1/4 כפית מלח 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)ציוד תבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ נייר אפייה סיר כפול או קערה חסינת חום ומים קערה גדולה מטרפה לקקן תנורהוראות הכנה1.
הכנת השוקולד והחמאה מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום או בסיר כפול מעל סיר עם מים חמים (לא רותחים) וממיסים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה.
מסירים מהאש ומניחים בצד מעט להתקרר.
2.
הכנת התבנית מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים ומרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה.
3.
הקצפת הביצים בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר יחד עד שהתערובת הופכת בהירה ותפוחה.
מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.
4.
הוספת השוקולד מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים בהדרגה, תוך כדי ערבוב עדין עד שהכל מתאחד.
5.
הוספת הקמח והמלח בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והמלח.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת השוקולד ומערבבים בעדינות רק עד שהקמח נטמע בתערובת.
6.
הוספת האגוזים (אופציונלי) אם משתמשים באגוזים, מקפלים אותם לתוך התערובת.
7.
אפייה יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
8.
צינון מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת צינון.
מסירים את נייר האפייה ומצננים לחלוטין.
9.
הגשה ניתן להגיש את העוגה כפי שהיא או לקשט אותה עם אבקת סוכר, גנאש שוקולד, או קצפת.

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

פסטה אוליו אגליו חריפה

כתיבת תגובה לבטל