עוגת שוקולד ביתית עשירה עם ציפוי שוקולד משגע

מתכון לעוגת שוקולד ביתית עשירהרכיבים:
לבלילת העוגה:
1 כוס (240 מ"ל) מים חמים 1 כוס (240 מ"ל) חלב חם 1 כוס (225 גרם) קמח רגיל 1 כוס (120 גרם) סוכר 3/4 כוס (90 גרם) אבקת קקאו 1/4 כוס (60 מ"ל) שמן צמחי 2 ביצים גדולות 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל 1 כפית (5 גרם) אבקת אפייה 1/2 כפית (2.
5 גרם) סודה לשתייה 1/4 כפית (1 גרם) מלחלציפוי השוקולד:
1 כוס (240 מ"ל) שמנת מתוקה 1/2 כוס (120 גרם) שוקולד מריר איכותי, קצוץ 1 כפית (5 מ"ל) חמאההוראות:
1.
להכנת הבלילה:
בקערה בינונית, מערבבים יחד את המים והחלב החמים.
מוסיפים את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, השמן, הביצים, תמצית הוניל, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד לאיחוד.
הבלילה תהיה דלילה.
2.
לאפייה:
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומחליקים את החלק העליון.
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
3.
להכנת הציפוי:
בקערה עמידה לחום, מניחים את השמנת המתוקה, השוקולד המריר והחמאה.
מחממים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב ביניהם, עד שהשוקולד נמס ונוצר רוטב חלק.
4.
לקישוט:
לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, יוצקים את ציפוי השוקולד על החלק העליון שלה ומחליקים אותו מסביב.
ניתן לקשט עם פירות טריים, אגוזים קצוצים או קוקוס מגורר.
הערות:
ניתן להשתמש בשוקולד חלב או בשוקולד לבן בציפוי במקום שוקולד מריר.
ניתן להוסיף לבלילה תוספות כגון אגוזים קצוצים, צימוקים או שבבי שוקולד.
לאפייה במשך יותר מדי זמן תתייבש את העוגה.

עוגת שוקולד ביתית עשירה עם ציפוי שוקולד משגע

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת גזר לחה וטעימה עם ציפוי גבינת שמנת

עוגת שוקולד בשכבות רב-שלביות עונג חיך עשיר וחלומי

עוגת שוקולד עשירה ולחה עם ציפוי גנאש

כתיבת תגובה לבטל