עוגת הגבינה המנחמת של סבתא

עוגת הגבינה של סבתאמרכיבים:
לתחתית:
30 עוגיות פתי בר טחונות 1/4 כוס סוכר חום בהיר 60 גרם חמאה מומסתלמלית גבינה:
1 ק"ג גבינה לבנה 9% שומן 1 כוס סוכר 2 וניל 3 ביצים גדולות 1/2 כוס שמנת חמוצהלציפוי:
1 כוס שמנת חמוצה 2 כפות סוכר 1 כפית תמצית ונילאופן ההכנה:
הכנת התחתית:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
2.
מערבבים את פירורי העוגיות עם הסוכר החום והחמאה המומסת.
3.
מהדקים את התערובת לתחתית תבנית מרובעת בגודל 20×20 ס"מ, מרופדת בנייר אפייה.
4.
אופים במשך 10 דקות.
הכנת מלית הגבינה:
1.
בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה הלבנה עם הסוכר והווניל עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
3.
מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים.
הכנת הציפוי:
1.
בקערה קטנה, מערבבים את השמנת החמוצה, הסוכר ותמצית הווניל.
הרכבת העוגה:
1.
יוצקים את מלית הגבינה על תחתית העוגיות.
2.
יוצקים את הציפוי על מלית הגבינה.
3.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהעוגה יציבה במרכז.
4.
מצננים לחלוטין לפני חיתוך והגשה.
הערות:
ניתן להוסיף למלית פירות יער קפואים או קומפוט פירות.
אפשר לוותר על הציפוי אם רוצים עוגה פחות מתוקה.
ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.

עוגת הגבינה המנחמת של סבתא

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פומודורו קלאסית טעם פשוט של איטליה

פאי רועים עם תפוחי אדמה מתובלים בניחוח רוזמרין

עוגת גבינה חלומית עם קראמבל תותים מפתה

כתיבת תגובה לבטל