עוגת גבינת פירורים קלאסית

מתכון לעוגת גבינה פירוריםמצרכים:
לבסיס הפירורים:
2 כוסות פירורי עוגיות גרהאם 1/2 כוס חמאה מומסת 1/4 כוס סוכרלמלית הגבינה:
1 ק"ג גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 1/2 כוסות סוכר 3 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס קרם חמוץלהכנת הפירורים:
1.
בקערה בינונית, ערבבו את פירורי עוגיות הגרהאם, החמאה המומסת והסוכר עד לקבלת תערובת פירורית.
2.
לחצו את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל 23×33 ס"מ.
להכנת מלית הגבינה:
1.
בקערת מיקסר, הקציפו את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה וקלילה.
2.
הוסיפו ביצה אחת בכל פעם, תוך הקצפה לאחר כל הוספה.
3.
ערבבו פנימה את תמצית הווניל.
4.
בקערה נפרדת, הקציפו את הקרם החמוץ עד לקבלת קצפת רכה.
5.
קפלו את הקרם החמוץ לתוך תערובת הגבינה עד לקבלת תערובת אחידה.
הרכבת העוגה:
1.
יוצקים את מלית הגבינה על בסיס הפירורים.
2.
אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 45-50 דקות, או עד שמרכז העוגה יציב.
3.
הוציאו מהתנור וצננו לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
הערות:
ניתן להוסיף פירות טריים או משומרים למלית הגבינה לקבלת טעם נוסף.
לעוגת גבינה קרמית יותר, הוסיפו 1/2 כוס חלב למלית הגבינה.
ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה בגודל 25 ס"מ במקום בתבנית מלבנית.
לשמירה הטובה ביותר, אחסנו את העוגה במקרר עד 3 ימים.

עוגת גבינת פירורים קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

כתיבת תגובה לבטל