עוגת גבינה שמימית עם ציפוי תותים מתוק

עוגת גבינה ותותיםמרכיבים לבסיס:
1.
5 כוסות פירורי ביסקוויטים 1/2 כוס חמאה מומסתמרכיבים למילוי גבינה:
2 קוביות (226 גרם כל אחת) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 כוס (200 גרם) סוכר לבן 3 ביצים גדולות 1 כף תמצית וניל 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת חמוצה 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימוןמרכיבים לציפוי תותים:
1 ק"ג תותים חתוכים 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן 1 כף קורנפלור 1/4 כוס (60 מ"ל) מיםהוראות:
להכנת הבסיס:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2.
משמנים תבנית אפייה עגולה בגודל 23 ס"מ.
3.
בקערה בינונית, מערבבים יחד פירורי ביסקוויטים וחמאה מומסת.
4.
מהדקים את תערובת הפירורים לתחתית תבנית האפייה.
להכנת מילוי הגבינה:
1.
בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת, סוכר ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ומערבלים היטב.
3.
מוסיפים שמנת חמוצה ומיץ לימון ומערבלים עד לאיחוד.
להכנת ציפוי התותים:
1.
בקערה בינונית, מערבבים יחד תותים, סוכר לבן וקורנפלור.
2.
מוסיפים מים ומערבבים היטב.
הרכבת העוגה:
1.
שופכים את מילוי הגבינה על בסיס הבצק.
2.
יוצקים את ציפוי התותים מעל מילוי הגבינה.
3.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהקצוות זהובים ומרכז העוגה יציב.
4.
מצננים לטמפרטורת החדר לפני קירור במקרר לפחות 4 שעות או לילה שלם.
בתיאבון!

עוגת גבינה שמימית עם ציפוי תותים מתוק

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת שוקולד עשירה ולחה עם ציפוי גנאש

מאפה פסטה יווני נפלא פאסטיצו אותנטי

עוגת גבינה ושוקולד לבן דו שכבתית אפויה

כתיבת תגובה לבטל