עוגת גבינה קלאסית בטעם פירות יער תענוג מלכותי

עוגת גבינה קלאסית בטעם פירות יערמצרכים:
לבסיס:
2 כוסות פירורי ביסקוויטים גרסהם 1/2 כוס סוכר 1/4 כוס חמאה מומסתלמלית:
32 אונקיות גבינת שמנת בטמפרטורת החדר 1 3/4 כוס סוכר 5 ביצים גדולות 1/4 כוס שמנת חמוצה 1 כף תמצית וניל 1 כף מיץ לימון 1/4 כוס קורנפלורלציפוי פירות יער:
12 אונקיות פירות יער קפואים (כגון אוכמניות, פטל ופירות יער מעורבים) 1/2 כוס סוכר 2 כפות קורנפלור 1/4 כוס מיםהוראות:
לבסיס:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
משמנים תבנית קפיצית בגודל 23 ס"מ.
2.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את פירורי הביסקוויטים, הסוכר והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
3.
מהדקים את התערובת לתחתית התבנית המשומנת.
למלית:
1.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה, מקציפים את גבינת השמנת עד לקבלת תערובת חלקה.
2.
מוסיפים בהדרגה את הסוכר תוך כדי הקצפה.
3.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
4.
מוסיפים את השמנת החמוצה, תמצית הווניל ומיץ הלימון ומערבבים היטב.
5.
מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים עד לשילוב מלא.
6.
יוצקים את המלית על בסיס הביסקוויטים.
לציפוי פירות יער:
1.
בקערה קטנה, מערבבים יחד את פירות היער, הסוכר והקורנפלור.
2.
מוסיפים את המים ומערבבים עד ליצירת תערובת אחידה.
3.
יוצקים את תערובת פירות היער על מלית גבינת השמנת.
אפייה:
1.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 50-60 דקות, או עד שהעוגה יציבה והציפוי מבעבע.
2.
מצננים בטמפרטורת החדר למשך שעה אחת לפני הקירור במקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
טיפים:
ניתן להשתמש בכל בסיס עוגות אחר שאתם מעדיפים.
ניתן להשתמש וריאציות שונות של פירות יער בציפוי.
לקבלת עוגה בעלת מרקם חלק יותר, ניתן לעבד את מלית גבינת השמנת עם בלנדר מוט לפני היציקה על הבסיס.
לאפות את העוגה בתבנית מרופדת ברדיד אלומיניום בצורה רופפת כדי למנוע דליפות.

עוגת גבינה קלאסית בטעם פירות יער תענוג מלכותי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל