עוגת גבינה עם תחתית עוגיות גרהאם קלאסית

מתכון לעוגת גבינה עם תחתית עוגיות:
רכיבים:
לתחתית:
1 כוס (120 גרם) פירורי עוגיות גרהאם 1/4 כוס (50 גרם) חמאה מומסתלמלית:
2 חבילות (450 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 כוס (200 גרם) סוכר 2 כפות קמח 3 ביצים גדולות 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס (120 גרם) שמנת חמוצהאופן ההכנה:
לתחתית:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (155 מעלות צלזיוס לאוור).
2.
משמנים תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
3.
בקערה בינונית, מערבבים יחד את פירורי עוגיות הגרהאם והחמאה המומסת.
4.
מעבירים את תערובת פירורי העוגיות לתבנית העגולה ומהדקים לשכבה אחידה בתחתית.
למלית:
1.
בקערה גדולה, מערבבים יחד את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
2.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהוא משולב.
3.
מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך ערבוב היטב לאחר כל תוספת.
4.
מוסיפים את תמצית הווניל ושמנת החמוצה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
אפייה:
1.
יוצקים את מלית הגבינה מעל תחתית העוגיות.
2.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהמלית יציבה מעט למגע אך עדיין מעט רוטטת במרכז.
3.
מצננים את העוגה לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני הגשתה.
הצעות להגשה:
מקשטים את העוגה בפירות טריים, רוטב פירות או קצפת.
מגישים עם קפה או תה.
טיפים:
לקבלת תחתית עוגיות פריכה יותר, אופים אותה במשך 5-10 דקות לפני שיוצקים עליה את מלית הגבינה.
אם אין לכם פירורי עוגיות גרהאם, ניתן להשתמש בכל סוג אחר של פירורי עוגיות.
ניתן להוסיף תוספות שונות למלית הגבינה, כגון חתיכות שוקולד צ'יפס, פירות או אגוזים.

עוגת גבינה עם תחתית עוגיות גרהאם קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פוטנסקה טעימה עם רוטב עגבניות, זיתים ואנשובי

פסטה פומודורו קלאסית עם רוטב עגבניות עשיר

עוגת שוקולד קלאסית עם ציפוי וניל משובח

כתיבת תגובה לבטל