עוגת גבינה מדהימה עם ציפוי פירות יער

מתכון לעוגת גבינה פירות יערמרכיבים:
לבסיס:
1 כוס (120 גרם) פירורי ביסקוויטים גרהאם 1/4 כוס (50 גרם) חמאה מומסתלמלית גבינה:
24 אונקיות (680 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר 1 כוס (200 גרם) סוכר 2 ביצים גדולות 1 כף (15 מ"ל) תמצית וניל 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת חמוצהלציפוי פירות יער:
1 כוס (140 גרם) פירות יער מעורבים (כגון תותים, פטל ואוכמניות) 1/4 כוס (50 גרם) סוכר 1 כף (15 מ"ל) קורנפלורהוראות:
1.
הכינו את הבסיס:
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, משלבים את פירורי הביסקוויטים והחמאה המומסת.
לוחצים את התערובת לתוך תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ.
2.
הכינו את מלית הגבינה:
בקערה גדולה, מערבבים את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
טורפים פנימה את הביצים אחת בכל פעם, ואז את תמצית הווניל והשמנת החמוצה.
3.
אפו את בסיס העוגה:
אופים את הבסיס במשך 10 דקות, או עד שהוא מזהיב.
הוציאו את התבנית מהתנור והניחו לה להתקרר.
4.
אפו את עוגת הגבינה:
יוצקים את מלית הגבינה על הבסיס האפוי.
אופים במשך 45-50 דקות, או עד שמלית הגבינה יציבה אך רועדת מעט באמצע.
5.
הכינו את ציפוי פירות היער:
בעוד העוגה נאפית, משלבים את פירות היער, הסוכר והקורנפלור בסיר קטן.
מביאים לרתיחה על אש בינונית, מבשלים ומערבבים עד שהתערובת מסמיכה.
6.
צפו את העוגה:
ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור, צקו עליה את ציפוי פירות היער.
צננו את העוגה לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים:
השתמשו בתבנית שניתן להוציא ממנה את הבסיס בקלות.
אל תאפו את העוגה יותר מדי, אחרת היא תתייבש.
אם אין לכם פירות יער מעורבים, השתמשו בפירות יער קפואים או סוג אחד של פירות יער טריים.
כדי לקבל עוגת גבינה קרמית יותר, השתמשו בגבינת שמנת בעלת אחוזי שומן גבוהים יותר.

עוגת גבינה מדהימה עם ציפוי פירות יער

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל