עוגת גבינה אפויה קלאסית

עוגת גבינה אפויה קלאסיתמרכיבים:
קרום עוגה בטעם גרהאם, מוכן 32 עוז (907 גרם) גבינת שמנת, מרוככת 1 1/4 כוסות (250 גרם) סוכר 1/4 כוס (60 מ"ל) שמנת חמוצה 1/4 כוס (60 מ"ל) קמח לכל מטרה 2 כפיות (10 מ"ל) תמצית וניל 3 ביצים גדולות 1 חלמון ביצה גדולאופן ההכנה:
1.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2.
בקערה גדולה, מקציפים את גבינת השמנת והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.
3.
מוסיפים שמנת חמוצה, קמח ותמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.
4.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, תוך כדי הקצפה.
מוסיפים את חלמון הביצה ומקציפים עד לאיחוד.
5.
יוצקים את תערובת הגבינה לתוך קרום העוגה.
6.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהמילוי יציב ושוליה מוזהבים.
7.
מצננים לחלוטין לפני חיתוך ומגישים.
טיפים:
לקבלת מרקם קרמי יותר, השתמשו בגבינת שמנת בטמפרטורת החדר.
אל תערבבו יתר על המידה את תערובת הגבינה, אחרת היא עלולה להיות דחוסה.
כדי למנוע סדקים, הניחו קערה מלאה במים בתחתית התנור בזמן האפייה.
לאחר האפייה, כבו את התנור והשאירו את עוגת הגבינה בתוכו למשך שעה עם הדלת סגורה.
זה יעזור למנוע סדקים.

עוגת גבינה אפויה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות מושלמות

עוגת גבינה אפויה בניו יורק עם קרום גרהאם קראקר תענוג קרמי קלאסי

פסטה מפתה בעגבניות וריקוטה

כתיבת תגובה לבטל