עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות פינוק טעים שאי אפשר לעמוד בפניו

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיותמצרכים:
1 כוס (2 מקלות) חמאה מלוחה בטמפרטורת החדר 3/4 כוס סוכר חום דחוס, בתוספת נוספת לפיזור 3/4 כוס סוכר לבן 1 כפית תמצית וניל 2 ביצים גדולות 2 ו-1/4 כוסות קמח רב-תכליתי 1 כפית אבקת סודה לשתיה 1/2 כפית מלח 1 כוס שבבי שוקולד חצי-מתוקיםהוראות:
1.
מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה.
2.
בקערת מיקסר עם חיבור משוט, מקציפים את החמאה, סוכר חום וסוכר לבן במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת תפוחה וקלילה, כ-3 דקות.
3.
מוסיפים תמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.
מוסיפים ביצים אחת בכל פעם ומערבבים לאחר כל תוספת.
4.
בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.
מוסיפים תערובת קמח לתערובת חמאה ומערבבים במהירות נמוכה רק עד לאיחוד.
5.
מקפלים פנימה שבבי שוקולד.
6.
בעזרת כף גלידה או כף רגילה, מעבירים גושי בצק בגודל כ-2 כפות לתבנית האפייה המוכנה.
משאירים רווח של כ-5 ס"מ בין כל עוגיה.
7.
מפזרים קצת סוכר חום דחוס על כל עוגיה.
8.
אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות זהובים חומים אך האמצע עדיין רך ומעט לח.
9.
מצננים על תבנית האפייה במשך מספר דקות לפני שמעבירים לרשת צינון להצטנן לחלוטין.
הערות:
כדי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס רכות יותר, אפשר להפחית את זמן האפייה ל-9-11 דקות.
כדי להכין עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות יותר, אפשר להאריך את זמן האפייה ל-12-15 דקות.
אפשר להחליף את שבבי שוקולד חצי-מתוקים בשבבי שוקולד מריר או לבן, או בכל שילוב של שוקולדים.
אפשר להוסיף תוספות אחרות לעוגיות, כגון אגוזים קצוצים, פירות יבשים או תמצית שקדים.

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות פינוק טעים שאי אפשר לעמוד בפניו

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

עוגת שוקולד טבעונית עדכנית וטעימה

עוגת שוקולד רכה ועסיסית פינוק ביתי מתוק

בראוניז פאדג'יים עשירים ומענגים

כתיבת תגובה לבטל