סלט קינואה עשיר עם ירקות קלויים ורוטב טחינה

סלט קינואה עם ירקות קלויים וטחינהמרכיבים:
1 כוס קינואה 2 כוסות מים 1 בטטה בינונית, חתוכה לקוביות 1 בצל סגול, חתוך לרבעים 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם 1/4 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס מים 2 כפות מיץ לימון 1 שן שום כתושה פטרוזיליה קצוצה (לקישוט, לא חובה)הוראות הכנה:
1.
הכנת הקינואה:
שוטפים את הקינואה.
מבשלים את הקינואה עם המים בסיר על אש גבוהה עד לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות או עד שהמים נספגים והקינואה רכה.
מצננים.
2.
קליית הירקות:
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מערבבים את הבטטה, הבצל והפלפל עם שמן זית, מלח ופלפל בתבנית.
אופים בתנור במשך 20-25 דקות או עד שהירקות רכים ומשחימים מעט.
מצננים.
3.
הכנת הטחינה:
מערבבים את הטחינה, המים, מיץ הלימון והשום בקערה עד לקבלת רוטב חלק.
4.
הרכבת הסלט:
מערבבים את הקינואה עם הירקות הקלויים בקערה.
יוצקים מעל את רוטב הטחינה ומערבבים.
מקשטים בפטרוזיליה קצוצה (אם רוצים).
5.
הגשה:
מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או מעט מצונן.

סלט קינואה עשיר עם ירקות קלויים ורוטב טחינה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קלאסית ברוטב עגבניות מהיר וקל

עוף לימון ושום אפוי

פסטה עגבניות שרי, שום ובזיליקום

כתיבת תגובה לבטל