סלט קינואה עם ירקות קלויים וטחינה

מתכון לסלט קינואה עם ירקות קלויים וטחינהמרכיביםלקינואה 1 כוס קינואה לבנה 2 כוסות מים 1/2 כפית מלחלירקות קלויים 1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות 1 גזר גדול חתוך לקוביות 1 פלפל אדום חתוך לקוביות 1 בצל סגול חתוך לרצועות 2 כפות שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורלטחינה 1/2 כוס טחינה גולמית 1/4 כוס מים 1 שן שום כתושה 1 כף מיץ לימון 1/4 כפית מלח 1 כף פטרוזיליה קצוצהאופן ההכנהמכינים את הקינואה שוטפים את הקינואה במסננת תחת מים זורמיםבסיר שמים את הקינואה, המים והמלחמביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות או עד שהקינואה רכה וכל המים נספגומצננים מעטמכינים את הירקות קלויים מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוסבקערה גדולה מערבבים את הבטטה, הגזר, הפלפל האדום והבצל הסגול עם שמן זית, מלח ופלפל שחורמשטחים את הירקות בתבנית אפייה ואופים כ-25 דקות או עד שהירקות רכים ומשחימים מעטמכינים את הטחינה בקערה קטנה מערבבים את הטחינה הגולמית, המים, השום הכתוש, מיץ הלימון והמלח עד לקבלת מרקם חלק ואחידאם הטחינה סמיכה מדי, מוסיפים עוד קצת מיםהרכבת הסלט בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת, הירקות הקלויים והטחינהמגישים את הסלט ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצהניתן לשמור את הסלט במקרר עד 3 ימים

סלט קינואה עם ירקות קלויים וטחינה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

כתיבת תגובה לבטל