סלט קינואה עם ירקות קלויים וגבינת פטהרכיבים:
1 כוס קינואה 2 כוסות מים 1 בטטה, חתוכה לקוביות 1 בצל סגול, חתוך לרבעים 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור לפי הטעם 100 גרם גבינת פטה, מפוררת חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים לרוטב:
3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, 1 שן שום כתושה, מלח ופלפלהוראות הכנה:
1.
שטוף את הקינואה.
2.
בסיר, מבשלים את הקינואה עם המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות עד שהמים נספגים והקינואה רכה.
מצננים.
3.
מחממים תנור ל-200 מעלות.
4.
מערבבים את הבטטה, הבצל והפלפל עם שמן זית, מלח ופלפל בתבנית אפייה.
5.
אופים 20-25 דקות, עד שהירקות רכים וצרובים.
6.
מערבבים את הקינואה, הירקות הקלויים, הפטה והפטרוזיליה.
7.
מכינים את הרוטב:
מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה.
8.
מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
9.
מגישים מיד או מצננים מעט.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *