סלט פסטה קפרזה מרענן עם מוצרלה וזיתים

מתכון לסלט פסטה קפרזהמרכיבים:
500 גרם פסטה ריגטוני או פנה 1/2 כוס שמן זית משובח 1/3 כוס מיץ לימון טרי 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי 2 כדורי מוצרלה טריים, חתוכים לקוביות 200 גרם עגבניות שרי, חצויות 1 כוס עלי בזיליקום טריים 1/2 כוס זיתי קלמטה, מגולענים וחצויים גבינת פרמזן מגוררת, לקישוטהוראות:
1.
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים.
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזה, או עד שהיא אל דנטה (נוקשה אך לעיסה).
2.
בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים את הרוטב:
בקערה גדולה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
3.
מסננים את הפסטה ושוטפים אותה במים קרים כדי לעצור את הבישול.
מוסיפים את הפסטה לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב כך שכל הפסטה תהיה מצופה.
4.
מוסיפים לקערה את כדורי המוצרלה, עגבניות השרי, עלי הבזיליקום והזיתים.
מערבבים בעדינות כדי לא למעוך את המוצרלה.
5.
מתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם.
6.
לפני ההגשה, מפזרים גבינת פרמזן מגוררת מעל.
טיפים:
ניתן להשתמש בכל סוגי הפסטה שרוצים, אך פסטה בעלת צורה גדולה כמו ריגטוני או פנה תאחוז את הרוטב טוב יותר.
כדאי להשתמש בעגבניות שרי מתוקות וטריות, שמוסיפות טעם רענן ומתיקות לסלט.
השתמשו בבזיליקום טרי לגירוד מרקם וטעם אופטימלי.
סלט זה ניתן להכין מראש ולשמור במקרר עד יומיים.

סלט פסטה קפרזה מרענן עם מוצרלה וזיתים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל