סלט עדשים שחורות טעים ורענן

מתכון לסלט עדשים שחורות:
מרכיבים:
כוס עדשים שחורות יבשות 2 כוסות מים 2 כפות שמן זית 1/2 בצל אדום, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה 1/2 כוס כוסברה קצוצה 1/4 כוס מיץ לימון 2 כפות חומץ יין אדום 1 כף דבש 1 כפית כמון 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחורהוראות:
1.
שוטפים את העדשים במסננת ומשאירים אותן להשרות במים למשך 30 דקות.
2.
מסננים את העדשים ושמים אותן בסיר בינוני.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
3.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 20-25 דקות, או עד שהעדשים רכות אך עדיין לעיסות.
4.
מסננים את העדשים ושוטפים אותן במים קרים.
מעבירים את העדשים לקערה גדולה.
5.
במחבת קטנה, מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל מתרכך, במשך כ-5 דקות.
6.
מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה למחבת ומבשלים במשך דקה נוספת.
7.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את מיץ הלימון, חומץ היין האדום, הדבש, הכמון, המלח והפלפל.
8.
מוסיפים את הרוטב לקערת העדשים ומערבבים היטב כדי לצפות אותן ברוטב.
9.
מוסיפים את תערובת הבצל והשום ומערבבים.
10.
מכסים ומקררים למשך לפחות שעתיים לפני ההגשה.
הגשה:
מגישים את סלט העדשים השחורות בטמפרטורת החדר עם לחם טרי או פיתות לניגוב.

סלט עדשים שחורות טעים ורענן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מרגריטה מסורתית טעם איטלקי קלאסי

פסטה קרבונרה מתכון קל ואלגנטי

שווארמה עוף ביתית עסיסית עם רוטב שווארמה חלק

כתיבת תגובה לבטל