סלט ניסואז קלאסי עם טוויסט מודרני

מתכון לסלט ניסואזמרכיבים:
500 גרם שעועית ירוקה טרייה 2 קופסאות טונה בשמן זית (140 גרם כל אחת) 3 ביצים גדולות 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות 1 מלפפון, חתוך לקוביות 1 בצל סגול קטן, פרוס דק 12 זיתי קלמטה מגולענים חופן צנוניות פרוסות דק 1 צרור בזיליקום טרי, קצוץ 1 צרור פטרוזיליה טרייה, קצוץלרוטב:
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה 1/4 כוס מיץ לימון 1 כף חרדל דיז'ון 1 כפית דבש מלח ופלפל לפי הטעםהוראות:
1.
בשלו את השעועית:
הביאו סיר גדול עם מים מלוחים לרתיחה והוסיפו את השעועית הירוקה.
בשלו במשך 3-4 דקות, או עד שהם רכים אך עדיין מעט פריכים.
מסננים ומעבירים לקערת מים קרים עם קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
2.
בשלו את הביצים הקשות:
הניחו את הביצים בסיר בודד, כסו במים קרים והביאו לרתיחה.
לאחר הרתיחה, סירו את האש ובשלו במשך 10-12 דקות.
העבירו את הביצים לקערת מים קרים עם קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
3.
הכינו את הרוטב:
בקערה קטנה, הקציפו יחד את כל חומרי הרוטב עד לקבלת אמולסיה אחידה.
4.
הרכיבו את הסלט:
בקערה גדולה, הוסיפו את השעועית הירוקה, הטונה, הביצים, הפלפל האדום, המלפפון, הבצל הסגול, הזיתים, הצנוניות, הבזיליקום והפטרוזיליה.
5.
תבלו:
מזגו את הרוטב מעל הסלט והתבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
6.
הגשה:
ערבבו את הסלט בעדינות והגישו מיד.
טיפים:
ניתן להוסיף לסלט דגים אחרים קלויים או צלויים, כגון סלמון או מקרל.
ניתן להכין את סלט הנישואז מראש ולשמור אותו במקרר עד יומיים.
הציגו את הסלט במיטבו על מצע עלי חסה או רוקט.

סלט ניסואז קלאסי עם טוויסט מודרני

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מוסקה יוונית מסורתית עם בשר בקר, תפוחי אדמה ורוטב בשמל

קארי בקר תאילנדי מענג עם חלב קוקוס ומשחת קארי אדומה

פיצה ביתית מושלמת מתכון פשוט וטעים

כתיבת תגובה לבטל