מתכון קל לבישול פיצה ביתית קלאסית

פיצה ביתית קלאסיתלבצק:
3 כוסות קמח לחם 1 כפית מלח 1 כפית סוכר 1 כף שמרים יבשים 1 1/2 כוסות מים חמימיםלרוטב:
1 פחית עגבניות מרוסקות (14.
5 גרם) 1/2 בצל קטן, קצוץ 2 שיני שום, קצוצים 1 כף שמן זית 1 כפית אורגנו יבש 1/2 כפית טימין יבש מלח ופלפל לפי הטעםלתוספות:
1/2 כוס גבינת מוצרלה מגוררת 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת תוספות לבחירתכם (למשל פפרוני, פטריות, בצל, פלפלים)הוראות:
לבצק:
1.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, המלח והסוכר.
2.
עשו גומה במרכז ונערו את השמרים.
3.
הוסיפו את המים החמימים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שנוצר בצק רך ומאט.
4.
לושו את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות, או עד שהוא הופך לחלק ואלסטי.
5.
שמנו קערה גדולה ושימו את הבצק בפנים.
6.
כסו את הקערה במגבת לחה ושימו במקום חמים ל-60-90 דקות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
לרוטב:
1.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית על אש בינונית.
2.
הוסיפו את הבצל והשום וטגנו עד שהם מתרככים, בערך 5 דקות.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, האורגנו והטימין.
4.
הביאו לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ובערו במשך 20-30 דקות, או עד שהרוטב מסמיך ומבעבע.
5.
תבלו לפי הטעם במלח ופלפל.
להרכבה:
1.
חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
2.
אגרוף את הבצק כדי להוציא ממנו אוויר.
3.
על משטח מקומח, פרשו את הבצק לעיגול בעובי של כ-1/2 ס"מ.
4.
העבירו את הבצק לתבנית פיצה.
5.
מורחים את רוטב העגבניות באופן אחיד על הבצק, ומשאירים שוליים של כ-2 ס"מ.
6.
מפזרים את גבינת המוצרלה בנדיבות, ולאחר מכן את גבינת הפרמזן.
7.
הוסיפו תוספות לפי הטעם.
8.
אופים בתנור החם במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים והגבינה מבעבעת.
9.
מוציאים מהתנור ונותנים לפיצה להתקרר למשך מספר דקות לפני החיתוך וההגשה.

מתכון קל לבישול פיצה ביתית קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה וקציצות בשר ברוטב עגבניות ארומטי

פאד תאי עוף קל הכנה וטעים

פאי תפוחים מסורתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל