מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

מרכיבים לפסטה קרבונרה:
1 קילו פסטה ספגטי 120 גרם בייקון חתוך לקוביות 1 בצל בינוני קצוץ 3 ביצים גדולות 120 גרם גבינת פרמזן מגוררת 50 גרם גבינת פקורינו רומנו מגוררת 1/4 כוס חלב מלח ופלפל שחור לפי הטעםהוראות הכנה:
1.
בישול הפסטה:
במים רותחים עם מלח, בשלו את הפסטה על פי הוראות האריזה.
2.
הכנת הרוטב:
במחבת גדולה, טגנו את הבייקון עד שהוא פריך.
הסירו את הבייקון מהמחבת והניחו בצד.
3.
הוסיפו את הבצל למחבת וטגנו עד שהוא מתרכך וזהוב.
4.
בקערה נפרדת, טרפו יחד את הביצים, גבינת הפרמזן, גבינת הפקורינו הרומנו, החלב, המלח והפלפל.
5.
הכנת תערובת הרוטב:
כאשר הפסטה מבושלת, מסננו אותה ושמרו כ-1/2 כוס ממי הבישול.
הוסיפו את הפסטה המסוננת למחבת עם הבצל.
6.
בהדרגה מזגו את תערובת הביצה על הפסטה, תוך כדי בחישה מתמדת.
הרוטב יתעבה וייצמד לפסטה.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו כמה כפות ממי הבישול ששמרתם.
7.
הגשה:
ערבבו את הבייקון המטוגן לתוך הפסטה.
הגישו מייד עם עוד גבינת פרמזן מגוררת מלמעלה.

מתכון קל ומהיר. פסטה קרבונרה קלאסית

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

תבשיל עוף טוסקני ארומטי וטעים

קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות ארומטי

חומוס ביתי משובח

כתיבת תגובה לבטל