מרק פטריות שמפיניון קטיפתי בניחוח מרווה

מרק פטריות קרמי עם מרווהמרכיבים:
2 כפות חמאה 1 בצל סגול קטן, קצוץ 2 שיני שום, קצוצות 500 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות 1 כף קמח 6 כוסות ציר ירקות 1/2 כוס שמנת מתוקה 2 כפות עלי מרווה קצוצים מלח ופלפל לפי הטעםאופן ההכנה:
1.
בסיר גדול או בסיר מרק על אש בינונית, הפשירו את החמאה.
הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.
2.
הוסיפו את הפטריות ובשלו עד שהם מתרככים ונוזלי העודפים מתאדים, כ-10 דקות.
3.
פזרו את הקמח מעל הפטריות ובשלו תוך ערבוב במשך דקה נוספת.
4.
הוסיפו בהדרגה את ציר הירקות, תוך ערבוב מתמיד עד שכל הנוזל נטמע.
5.
הביאו לרתיחה ואז הפחיתו את האש לבישול קל.
6.
בשלו במשך 20 דקות, או עד שהפטריות רכות והמרק סמיך מעט.
7.
הסירו את הסיר מהאש וערבבו פנימה את השמנת המתוקה.
8.
קוצצו דק את עלי המרווה והוסיפו אותם למרק.
9.
טעמו את המרק ומתבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
10.
מגישים חם עם לחם או קרוטונים.
טיפ:
ניתן להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל המרק בזמן ההגשה.

מרק פטריות שמפיניון קטיפתי בניחוח מרווה

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל