מרק עדשים כתומות הודירכיביםכוס וחצי עדשים כתומותבצל גדול קצוץשני שיני שום כתושותכף ג'ינג'ר טרי מגוררכפית כורכוםכפית כמוןחצי כפית קינמוןחצי כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם)כף שמן צמחישישה כוסות מים או ציר ירקותמלח ופלפל שחור לפי הטעםמיץ מחצי לימוןכוס כוסברה טרייה קצוצה לקישוטהוראות הכנהשוטפים את העדשים הכתומות היטב ומסנניםמחממים שמן בסיר גדול על להבה בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב ורך כחמש דקותמוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד כדקה עד שעולה ריחםמוסיפים את הכורכום הכמון הקינמון והפפריקה ומערבבים כחצי דקה עד שהתבלינים מתחילים להפיץ ריחמוסיפים את העדשים הכתומות לסיר ומערבביםמוסיפים את המים או ציר הירקות מביאים לרתיחהמנמיכים את הלהבה מכסים את הסיר ומבשלים כ25-30 דקות או עד שהעדשים רכות ומתפרקותמתבלים במלח ופלפל לפי הטעםטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק ואחיד (אפשר להשאיר חלק מהעדשים שלמות אם רוצים)מוסיפים את מיץ הלימון ומערבביםמגישים חם עם כוסברה קצוצה מעלבתיאבון

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *