מרק עדשים כתומות בקארי וקוקוס

בטחמרק עדשים כתומות עם קארי וקוקוסרכיבים1 כוס עדשים כתומות שטופות היטב1 בצל גדול קצוץ2 שיני שום כתושות1 כף גדושה משחת קארי אדום (או לפי הטעם)1 פחית (400 מ״ל) חלב קוקוס4 כוסות מים או ציר ירקות1 כפית כורכום1/2 כפית כמון1/4 כפית קינמוןמלח ופלפל שחור לפי הטעםשמן זית לטיגוןכוסברה טרייה קצוצה להגשה (לא חובה)אופן ההכנהמחממים מעט שמן זית בסיר גדול על להבה בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף ורך כחמש דקותמוסיפים את השום הכתוש ואת משחת הקארי ומטגנים תוך כדי ערבוב עוד דקה עד שריח הקארי עולהמוסיפים את העדשים השטופות את הכורכום הכמון והקינמון ומערבבים היטביוצקים פנימה את המים או ציר הירקות מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה מכסים את הסיר ומבשלים כ20-25 דקות או עד שהעדשים מתרככותמוסיפים את חלב הקוקוס מערבבים ומבשלים עוד 5 דקותמתבלים במלח ובפלפל שחור לפי הטעםטועמים ומתקנים תיבול לפי הצורךמגישים חם עם כוסברה טרייה קצוצה מעל אם רוצים אפשר להגיש עם מעט יוגורט טבעי או קרקרים בצד

מרק עדשים כתומות בקארי וקוקוס

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עגבניות חריפה

פסטה עם רוטב עגבניות טריות וריחן

פסטה פנה ברוטב עגבניות קלאסי

כתיבת תגובה לבטל