מרק עגבניות קלאסי

בטח, הנה מתכון למרק עגבניות קלאסי מפורטמרכיביםקילו עגבניות בשלות, חתוכות גסבצל גדול, קצוץ2 שיני שום, כתושותכף שמן זיתכוס ציר ירקות או מיםכפית סוכרכפית מלחחצי כפית פלפל שחורעלים טריים של בזיליקום לקישוט (אופציונלי)שמנת מתוקה או יוגורט (אופציונלי)הוראות הכנה1 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית2 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ונעשה שקוף, כ-5 דקות3 מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה, עד שהוא מפיץ ריח4 מוסיפים את העגבניות החתוכות לסיר ומערבבים5 מוסיפים את ציר הירקות או המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור6 מביאים את המרק לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים על סף רתיחה כ-20 דקות, או עד שהעגבניות מתרככות מאוד7 מסירים את הסיר מהאש8 בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל, טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלק ואחיד9 מחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב, במידת הצורך10 טועמים ומתקנים את התיבול לפי הטעם11 מגישים את המרק חם, מקושט בעלי בזיליקום טריים ובמידת הצורך עם כף שמנת מתוקה או יוגורט12 ניתן להוסיף קרוטונים או גבינה מגוררת מעל המרק לפני ההגשהבתאבון

מרק עגבניות קלאסי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל