מרק עגבניות קלאסי:
רכיבים:
1 כף שמן זית 1 בצל בינוני, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 ק"ג עגבניות טריות, קצוצות (או 2 קופסאות שימורים של עגבניות מרוסקות) 4 כוסות מרק ירקות או מים 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים (לקישוט)הוראות הכנה:
1.
מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית.
מוסיפים בצל ומטגנים עד לריכוך.
2.
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה.
3.
מוסיפים עגבניות, מרק או מים, סוכר, מלח ופלפל.
4.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
5.
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
6.
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
7.
מגישים חם, מקושט בעלי בזיליקום טריים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *