מרק עגבניות קטיפתי

בטח, הנה מתכון מפורט למרק עגבניות קטיפתי:
רכיבים 1 קילו עגבניות בשלות, רצוי מזן תמר או מגי 2 כפות שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 גזר גדול, קלוף וקצוץ 1 מקל סלרי, קצוץ 1 ליטר מרק ירקות או מים 1/2 כוס שמנת מתוקה (לא חובה) מלח ופלפל שחור טרי, לפי הטעם מעט סוכר, לפי הטעם (אם העגבניות חמוצות מדי) עלי בזיליקום טריים, לקישוטהוראות הכנה1 שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לרבעים2 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית3 מוסיפים את הבצל, השום, הגזר והסלרי ומטגנים עד שהירקות מתרככים, בערך 5-7 דקות4 מוסיפים את העגבניות לסיר ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך כ-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להפריש נוזלים5 יוצקים את מרק הירקות או המים לסיר ומביאים לרתיחה6 מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20-30 דקות, או עד שהירקות רכים מאוד7 מסירים את הסיר מהאש וטוחנים את המרק באמצעות בלנדר מוט או מעבירים אותו לבלנדר רגיל, עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי8 מחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב על אש נמוכה9 אם משתמשים בשמנת מתוקה, מוסיפים אותה למרק ומערבבים היטב10 מתבלים את המרק במלח, פלפל שחור וסוכר, לפי הטעם11 מגישים את המרק חם, מקשטים בעלי בזיליקום טרייםבתאבון

מרק עגבניות קטיפתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

בקר ביין אדום עם פירה כמהין

פסטה ברוטב עגבניות חריף מהיר וטעים

סלופי גו טבעוני מעדשים שחורות

כתיבת תגובה לבטל