מרק עגבניות קטיפתי

מרק עגבניות קטיפתי וריחנירכיבים1 קילו עגבניות בשלות חתוכות גס2 בצלים גדולים קצוצים4 שיני שום כתושות1/4 כוס שמן זית1 כף רסק עגבניות8 כוסות ציר ירקות או מים1 עלה דפנה1/2 כפית טימין יבש1/4 כפית פלפל שחור טחוןמלח לפי הטעם1/2 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי)עלי בזיליקום טריים לקישוטאופן ההכנהמחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינוניתמוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב מעטמוסיפים את השום הכתוש ומטגנים למשך דקה נוספת עד שהריח עולהמוסיפים את העגבניות החתוכות, רסק העגבניות, ציר הירקות או המים, עלה הדפנה, טימין יבש, פלפל שחור ומלח לסירמביאים את המרק לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 30 דקות, או עד שהעגבניות רכותמוציאים את עלה הדפנה מהמרקמרסקים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבירים אותו לבלנדר רגיל ומרסקים עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתימחזירים את המרק לסיראם רוצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטבמחממים את המרק שוב, אבל לא מרתיחיםטועמים ומתקנים תיבול לפי הצורךמגישים את המרק חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים

מרק עגבניות קטיפתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מרק עגבניות קרמי איטלקי אותנטי

פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום טרי

כתיבת תגובה לבטל