מרק עגבניות קטיפתי עם חלב קוקוס ובזיליקום

מרק עגבניות קטיפתירכיביםעגבניות בשלות 1 קילובצל לבן גדול 1שיני שום 4שמן זית 3 כפותרסק עגבניות 2 כפותמים 500 מ"לחלב קוקוס 200 מ"לבזיליקום טרי חופןסוכר כפיתמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעםאופן ההכנהחותכים את העגבניות לקוביות גסותקוצצים את הבצל לקוביות קטנותכותשים או קוצצים דק את שיני השוםבסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה כ-5 דקותמוסיפים את השום ומטגנים כחצי דקה עד שמתחיל להריחמוסיפים את העגבניות ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד שהן מתרככות מעטמוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטבמוסיפים את המים, הסוכר, המלח והפלפל השחור ומביאים לרתיחהמנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות עד שהעגבניות רכות מאודמסירים מהאש ונותנים למרק להתקרר מעטבעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל טוחנים את המרק למרקם חלק וקטיפתימחזירים את המרק לסירמוסיפים את חלב הקוקוס ומחממים שוב על אש נמוכה מבלי להרתיחקוצצים את עלי הבזיליקוםמוסיפים את הבזיליקום הקצוץ למרקטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים חם ומקשטים בעלי בזיליקום נוספים

מרק עגבניות קטיפתי עם חלב קוקוס ובזיליקום

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

לזניה בשרית קלאסית ביתית

פסטה בזיליקום ועגבניות טריות

פיצה ביתית קלאסית

כתיבת תגובה לבטל