מרק עגבניות קטיפתי מושלם

מתכון למרק עגבניות קטיפתירכיבים1 קילו עגבניות בשלות חתוכות גס1 בצל גדול קצוץ2 שיני שום כתושות2 גזרים מקולפים וחתוכים גס2 גבעולי סלרי חתוכים גס4 כוסות מרק ירקות או מים2 כפות שמן זית1 כפית סוכר1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחורעלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)שמנת מתוקה או יוגורט לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנהמחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינוניתמוסיפים את הבצל, השום, הגזר והסלרי ומטגנים עד שהירקות מתרככים, כ-8 דקותמוסיפים את העגבניות, הסוכר, המלח והפלפל השחור ומבשלים תוך כדי ערבוב לעיתים קרובות, עד שהעגבניות מתרככות, כ-10 דקותיוצקים את מרק הירקות או המים לסיר ומביאים לרתיחהמנמיכים את האש ומבשלים את המרק במשך 20 דקות, או עד שהירקות רכיםמוציאים את הסיר מהאש ונותנים למרק להתקרר מעטמרסקים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבירים את המרק לבלנדר רגיל ומרסקים עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתימחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב במידת הצורךטועמים ומתקנים תיבול לפי הטעםמגישים חם ומקשטים בעלי בזיליקום טריים ושמנת מתוקה או יוגורט לפי הטעםבתאבון

מרק עגבניות קטיפתי מושלם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל