מרק עגבניות קטיפתירכיביםשמן זית כף אחתבצל גדול קצוץשיני שום 3 קצוצותעגבניות גדולות ובשלות 4 קלופות וחתוכות לקוביותרסק עגבניות 2 כפותמים 4 כוסותעלי בזיליקום טריים חופןמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעםסוכר קורטהוראות הכנהבסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב ונעשה רך כ 5 דקותמוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהשום מפיץ ריחמוסיפים את העגבניות החתוכות רסק העגבניות המים המלח הפלפל והסוכרמביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש ומבשלים את המרק בסיר מכוסה במשך 20 דקותמסירים מהאש וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד שהוא חלק וקטיפתימוסיפים את עלי הבזיליקום ומערבביםטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים חם אפשר לקשט עם עוד עלי בזיליקום או מעט שמנת חמוצה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *