מרק עגבניות קטיפתי ב-30 דקות

מרק עגבניות קטיפתי ומהיררכיבים 1 קילו עגבניות תמר בשלות 1 בצל לבן גדול 2 שיני שום 2 כפות שמן זית 1 ליטר ציר ירקות או מים 1/2 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם חופן עלי בזיליקום טריים שמנת חמוצה או יוגורט (להגשה)הוראות הכנה1 שטפו את העגבניות וחתכו אותן לרבעים2 קצצו את הבצל והשום לקוביות קטנות3 חממו את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית4 הוסיפו את הבצל והשום לסיר וטגנו עד שהם מתרככים ושקופים, כ-5 דקות5 הוסיפו את העגבניות לסיר וערבבו6 טגנו את העגבניות יחד עם הבצל והשום במשך כ-10 דקות, עד שהן מתחילות להתרכך7 הוסיפו את ציר הירקות או המים, סוכר, מלח ופלפל לסיר8 הביאו את המרק לרתיחה, ואז הנמיכו את האש ובשלו את המרק במשך 20 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם9 הסירו את הסיר מהאש10 העבירו את המרק לבלנדר וטחנו אותו עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי11 החזירו את המרק לסיר וטעמו אותו, הוסיפו עוד מלח ופלפל לפי הצורך12 חממו את המרק שוב על אש נמוכה, אך אל תרתיחו אותו13 הגישו את המרק חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים וכף שמנת חמוצה או יוגורט מעל

מרק עגבניות קטיפתי ב-30 דקות

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

טירמיסו קלאסי מושלם

פסטה שמנת פטריות ושום

כתיבת תגובה לבטל