מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מתכון למרק עגבניות קטיפתירכיבים1 קילוגרם עגבניות תמר בשלות חצויות1 בצל גדול קצוץ2 שיני שום כתושות2 גבעולי סלרי קצוצים1 גזר קלוף וחתוך לקוביות1 כף שמן זית1 ליטר מים או ציר ירקות1 כפית סוכרמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעםחצי כוס שמנת מתוקה (לא חובה)עלי בזיליקום טריים לקישוטהוראות הכנה1 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית2 מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף, כ-5 דקות3 מוסיפים את השום הכתוש, הסלרי הקצוץ והגזר החתוך ומטגנים עוד 3 דקות4 מוסיפים את העגבניות החצויות ומטגנים כדקה תוך כדי ערבוב5 יוצקים את המים או ציר הירקות לסיר, מוסיפים את הסוכר, מלח ופלפל6 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, או עד שהעגבניות רכות מאוד7 מסירים מהאש וטוחנים את המרק באמצעות בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי8 מחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב, אם משתמשים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב9 טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך10 מגישים את המרק חם, מקשטים בעלי בזיליקום טריים

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פיצה מחמצת ביתית מושלמת

פסטה ברוטב שמנת פורציני עשיר

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

כתיבת תגובה לבטל