מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מרק עגבניות קטיפתימרכיביםעגבניות טריות בשלות 1 קגבצל לבן גדול 1שיני שום 4גזר 1 בינוניסלרי 2 גבעוליםרסק עגבניות 2 כפותמים או ציר ירקות 4 כוסותשמן זית 3 כפותעלי בזיליקום טריים חופןמלח לפי הטעםפלפל שחור טחון לפי הטעםסוכר קורט (אופציונלי)הוראות הכנהחותכים את העגבניות לחצאים או לרבעיםקולפים וקוצצים את הבצל, השום, הגזר והסלרימחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נעשה שקוףמוסיפים את השום, הגזר והסלרי ומטגנים עוד 5 דקות תוך כדי ערבובמוסיפים את רסק העגבניות ומטגנים עוד דקהמוסיפים את העגבניות לסיר ומערבביםמוסיפים את המים או ציר הירקות, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האשמתבלים במלח, פלפל שחור וסוכר אם משתמשיםמבשלים על אש נמוכה במשך 20-30 דקות או עד שהירקות מתרככיםמסירים מהאש ונותנים למרק להתקרר מעטטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתימחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב במידת הצורךטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים את המרק חם ומקשטים בעלי בזיליקום טריים

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב עגבניות חריף קלאסית

פסטה קיצית ברוטב עגבניות טריות ונענע

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

כתיבת תגובה לבטל