מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

מרץ 10, 2025

מרק עגבניות קטיפתירכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 1 כף שמן זית 1 כוס מים או ציר ירקות 1/2 כוס שמנת מתוקה (אפשר להחליף בחלב קוקוס או שמנת צמחית) מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט בזיליקום טרי, קצוץ (להגשה)הוראות הכנה:
1.
מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא רך ושקוף.
3.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה, עד שריחו עולה.
4.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ-10 דקות, עד שהן מתרככות ומתחילות להגיר נוזלים.
5.
יוצקים פנימה את המים/ציר הירקות.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות, עד שהעגבניות רכות מאוד.
6.
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט (או מעבירים לבלנדר רגיל) עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי.
7.
מחזירים את המרק לסיר, מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב.
8.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מחממים עוד קצת, אך לא מרתיחים.
9.
מגישים חם, מעוטר בבזיליקום טרי.

By חדשות 360

אוכל

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות עוף וירקות ברוטב עגבניות עשיר

פסטה אליו אה עם פלפל חריף ולימון

פסטה ברוטב עגבניות עשיר ופטריות

כתיבת תגובה לבטל