מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מרק עגבניות קטיפתירכיבים1 קילו עגבניות בשלות, חתוכות גס1 בצל גדול, קצוץ2 שיני שום, כתושות2 גבעולי סלרי, קצוצים1 גזר, קלוף וקצוץ2 כפות שמן זית4 כוסות מרק ירקות או מים1 כפית סוכר1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחור טחון1/4 כוס שמנת מתוקה (אופציונלי)בזיליקום טרי קצוץ, לקישוטאופן ההכנהמחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינוניתמוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר ומטגנים עד שהם מתרככים, כ-5 דקותמוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהניחוח עולהמוסיפים את העגבניות, מרק הירקות (או מים), סוכר, מלח ופלפלמביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך 20-25 דקות, או עד שהעגבניות רכות מאודמסירים מהאש ונותנים למרק להתקרר מעטמרסקים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבירים אותו לבלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתימחזירים את המרק לסיר ומחממים על אש נמוכהאם משתמשים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטבטועמים ומתקנים תיבול במידת הצורךמגישים חם, מקשטים בבזיליקום טרי קצוץ

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

טאקו עוף מקסיקני אותנטי

פסטה כמהין חלומית

פסטה עגבניות שרי צלויה עם גבינת עיזים

כתיבת תגובה לבטל