מרק עגבניות קטיפתי ביתי

מרק עגבניות קטיפתירכיבים1 קילו עגבניות בשלות חתוכות גס1 בצל גדול קצוץ2 שיני שום כתושות2 כפות שמן זית1 כפית סוכר1/2 כפית מלח1/4 כפית פלפל שחור4 כוסות מרק ירקות או מיםעלי בזיליקום טריים לקישוטגבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)הוראות הכנה1 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית2 מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא הופך שקוף כ-5 דקות3 מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהניחוח מתחיל לעלות4 מוסיפים את העגבניות, הסוכר, המלח והפלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות ומתחילות להגיר נוזלים5 יוצקים את מרק הירקות או המים לסיר ומביאים לרתיחה6 מנמיכים את האש ומבשלים את המרק בסיר מכוסה חלקית במשך 20 דקות כדי לאפשר לעגבניות להתרכך ולהתמזג7 מסירים את הסיר מהאש ומעבירים את המרק לבלנדר או משתמשים בבלנדר מוט כדי לרסק את המרק עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי8 מחזירים את המרק לסיר ומחממים שוב9 טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם10 מגישים את המרק חם מקושט בעלי בזיליקום טריים ועם גבינת פרמזן מגוררת מעל (אופציונלי)

מרק עגבניות קטיפתי ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה עשירה ברוטב עגבניות וירקות

כתיבת תגובה לבטל