מרק עגבניות ופסטה סמיך ביתי

מרק עגבניות ופסטה סמיךרכיביםעגבניות טריות 1 קג בשלות וחתוכות גסבצל לבן גדול 1 קצוץשיני שום 4 כתושותגזר 1 גדול חתוך לקוביותסלרי 2 גבעולים חתוכיםרסק עגבניות 2 כפותמרק עוף או ירקות 1 ליטרפסטה קטנה 100 גרם כמו פסטה פרפרים קטנים או פסטה בצורת אותיותשמן זית 2 כפותבזיליקום טרי קצוץ 1/4 כוסמלח לפי הטעםפלפל שחור לפי הטעםסוכר קורטהוראות הכנהמחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינוניתמוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף כ 5 דקותמוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שהניחוח משתחררמוסיפים את הגזר והסלרי ומטגנים כ 5 דקות עד שהם מתחילים להתרכךמוסיפים את העגבניות החתוכות רסק עגבניות מערבבים ומבשלים כ 5 דקות תוך כדי ערבוביוצקים את מרק העוף או הירקות מוסיפים מלח פלפל וסוכרמביאים לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ 20 דקות כדי שהירקות יתרככו והטעמים יתמזגוטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק או חצי חלק לפי העדפהמחזירים את המרק לסיר מביאים שוב לרתיחהמוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהפסטה מוכנהמגישים חם עם בזיליקום טרי קצוץ מעלאפשר להוסיף מעט שמן זית נוסף בזמן ההגשה

מרק עגבניות ופסטה סמיך ביתי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פיקנטית עם כדורי בשר ביתיים

קציצות בקר ברוטב עגבניות חריף ביתי

פסטה ברוטב עגבניות חריף

כתיבת תגובה לבטל