מרק עגבניות ובזיליקום קלאסי

בטח, הנה מתכון מפורט למרק עגבניות ובזיליקום:
מרכיביםעגבניות טריות 1 ק"גבצל לבן גדול 1שיני שום 4עלי בזיליקום טריים 1 כוסשמן זית 3 כפותמרק ירקות 4 כוסותסוכר 1 כפיתמלח לפי הטעםפלפל שחור טרי טחון לפי הטעםשמנת מתוקה (לא חובה) להגשההוראות הכנה1 קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ודקות2 קוצצים את שיני השום דק3 חולטים את העגבניות במים רותחים למשך כ-30 שניות, מוציאים ומצננים במים קרים, מקלפים וחותכים גס4 מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית5 מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא נעשה שקוף, כ-5 דקות6 מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה עד שריחו ניכר7 מוסיפים את העגבניות החתוכות, הסוכר, המלח והפלפל ומבשלים תוך כדי ערבוב למשך 10 דקות8 מוסיפים את מרק הירקות ומביאים לרתיחה9 מנמיכים את האש ומבשלים את המרק בסיר מכוסה למשך 20 דקות, עד שהעגבניות רכות10 מסירים מהאש וטוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק11 מערבבים פנימה את רוב עלי הבזיליקום הטריים (שומרים מעט לקישוט)12 טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך13 מחלקים את המרק לקערות הגשה14 מקשטים בכל קערה בעלי בזיליקום טריים שלמים או קצוצים15 אם רוצים, מוסיפים כף שמנת מתוקה לכל קערה ומגישים חםבתאבון

מרק עגבניות ובזיליקום קלאסי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

מרק עדשים כתומות הודי בקארי וגינגר

פסטה ברוטב עגבניות חריף

פסטה פומודורו קלאסית וקלה להכנה

כתיבת תגובה לבטל