מרק עגבניות קלאסירכיבים:
1 ק"ג עגבניות בשלות, חתוכות גס 1 בצל גדול, קצוץ 2 שיני שום, כתושות 2 כפות שמן זית 1 ליטר ציר ירקות או מים 1 כפית סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים לקישוט (אופציונלי)הוראות הכנה:
1.
מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית.
2.
מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך, כ-5 דקות.
מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.
3.
מוסיפים את העגבניות, הציר, הסוכר, מלח ופלפל.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה למשך 20-30 דקות, או עד שהעגבניות רכות מאוד.
4.
טוחנים את המרק באמצעות בלנדר מוט או בלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק.
5.
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
6.
מגישים חם, מקושט בעלי בזיליקום טריים (אם רוצים).

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *