מנת פוטנסקה קלאסית. ארוחת איטלקית מהירה ומלאת טעם

מנת פסטה פוטנסקה קלאסיתמצרכים:
450 גרם פסטה ספגטי 1/2 כוס שמן זית 4 שיני שום, קצוצות 1 בצל קטן, קצוץ 1 פלפל צ'ילי, קצוץ (אופציונלי) 1 (28 גרם) פח של עגבניות מרוסקות 1 (15 גרם) פח של רסק עגבניות 1/4 כוס יין לבן יבש (אופציונלי) 1/4 כוס זיתים שחורים, מגולענים 1/4 כוס צלפים 1/2 כפית אורגנו יבש 1/4 כפית טימין יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם עלי בזיליקום טריים, לקישוטהוראות:
1.
מלאו סיר גדול במים מומלחים והביאו לרתיחה.
2.
במחבת גדולה, חממו את שמן הזית מעל חום בינוני.
3.
הוסיפו את השום, הבצל ופלפל הצ'ילי (אם משתמשים) והקפיצו עד שהם מתרככים אך לא שחומים, למשך כ-2 דקות.
4.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות ויין הלבן (אם משתמשים).
5.
הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את החום ובשלו במשך 15-20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך.
6.
הוסיפו את הזיתים, הצלפים, האורגנו, הטימין, המלח והפלפל.
7.
בזמן שהרוטב מתבשל, בשלו את הפסטה בסיר המים הרותחים לפי הוראות היצרן.
8.
כשהפסטה מבושלת, סננו אותה היטב והוסיפו אותה לרוטב במחבת.
9.
ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.
10.
קשטו בעלי בזיליקום טריים והגישו מיד.
רמזים:
ניתן להוסיף אנשובי קצוצים לרוטב לעומק טעם נוסף.
ניתן להשתמש בכל סוג של פסטה ארוכה, כמו לינגוויני או פטוצ'יני.
אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מעט מים בישול של הפסטה.
אם הרוטב דליל מדי, בשלו אותו לאט במשך זמן רב יותר כדי לאפשר לנוזלים להתאדות.

מנת פוטנסקה קלאסית. ארוחת איטלקית מהירה ומלאת טעם

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה אלפרדו עשירה וקרמית קלאסית

תענוג עונתי. מרק עגבניות קלויות מהתנור

עונג מתוק. עוגת גבינה ושוקולד קלאסית

כתיבת תגובה לבטל