מאפה תפוחים ושוקולד מתפנק עד השמיים

מאפה תפוחים עם שבבי שוקולדמצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח 1/2 כפית אבקת קקאו 1 כפית אבקת אפייה 1/2 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח 1/2 כוס (1 מקל) חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/2 כוס סוכר 1 ביצה 1/2 כוס שמנת חמוצה 1 כפית תמצית וניללמילוי תפוחים:
6 תפוחים בינוניים, קלופים, מגולענים ופרוסים 1/2 כוס סוכר 1 כפית קינמון טחון 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון 1/4 כוס שבבי שוקולדהוראות:
1.
הכנת הבצק:
בקערה גדולה, שמים את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח ומערבבים היטב.
מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
2.
בקערה נפרדת, טורפים יחד את הביצה, שמנת חמוצה ותמצית הווניל.
מוסיפים את המרכיבים הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים עד להיווצרות בצק.
3.
מחלקים את הבצק לשני כדורים, עוטפים אותם בניילון נצמד ומקררים לפחות 30 דקות.
4.
הכנת מילוי התפוחים:
בקערה גדולה, מערבבים את פרוסות התפוח, הסוכר, הקינמון ואגוז המוסקט.
5.
הרכבת המאפה:
מקמחים משטח עבודה ומרדדים אחד מכדורי הבצק לעיגול דק בעובי של כ-3 מ"מ.
מעבירים את העיגול לתבנית אפייה משומנת בגודל 23×33 ס"מ.
6.
מסדרים את מילוי התפוחים על הבצק.
7.
מרדדים את כדור הבצק השני לעיגול בעובי 3 מ"מ ומניחים אותו מעל התפוחים.
מהדקים את שולי הבצק יחדיו.
8.
מפזרים את שבבי השוקולד מעל המאפה.
9.
אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות צלזיוס למשך 35-45 דקות, או עד שהקרום זהוב חום והמאפה מבעבע.
10.
מצננים את המאפה על רשת לפני ההגשה.
טיפ:
ניתן להוסיף למילוי התפוחים גם פירות יער או אגוזים קצוצים לפי הטעם.

מאפה תפוחים ושוקולד מתפנק עד השמיים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

לזניה איטלקית קלאסית

עוגת שוקולד משולשת עם מילוי עשיר וקצפת אוורירית

מוסקה יוונית מסורתית עם בשר בקר, תפוחי אדמה ורוטב בשמל

כתיבת תגובה לבטל