מאפה רועים קלאסי עם תפוחי אדמה פריכים

מאפה רועים קלאסימצרכים:
500 גרם בשר טחון 1 בצל גדול, קצוץ 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות 3 שיני שום, כתושות 1 כף רסק עגבניות 1 כוס מרק בקר 1/2 כפית טימין יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם 750 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לפרוסות דקותהוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס עם מאוורר).
2.
במחבת גדולה, מטגנים את הבצל, הגזרים והשום בשמן בינוני עד שהבצל מתרכך.
3.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
4.
מוסיפים את רסק העגבניות, מרק הבקר, הטימין, המלח והפלפל ומביאים לרתיחה.
5.
מקטינים את האש ומבשלים במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
6.
משמנים תבנית אפייה בגודל 23 ס"מ x 33 ס"מ.
7.
יוצקים את תערובת הבשר לתבנית.
8.
מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה מעל תערובת הבשר, זו על זו.
9.
מכניסים לתנור ואופים במשך 45-50 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים ושחומים.
10.
מוציאים מהתנור ומניחים למאפה להתקרר במשך 10-15 דקות לפני ההגשה.
טיפים:
ניתן להוסיף ירקות אחרים כגון שעועית ירוקה או אפונה לרוטב.
ניתן להחליף את מרק הבקר במרק עוף או מרק ירקות.
ניתן להכין את המאפה עד 3 ימים מראש ולשמור אותו במקרר.
לחמם מחדש בתנור לפני ההגשה.

מאפה רועים קלאסי עם תפוחי אדמה פריכים

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה פוטנסקה טעימה ומלאת טעמים

עוגיות שיבולת שועל וצימוקים עסיסיות ופריכות

עוגת גבינה קלאסית ושמנתית

כתיבת תגובה לבטל