מאפה פסטה יווני נפלא פאסטיצו אותנטי

מאפה פסטה יווני מסורתימצרכים:
500 גרם פסטה פילו (בצק עלים דק) 500 גרם בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 כף עלי אורגנו קצוצים 1 כף עלי בזיליקום קצוצים 1/2 כוס פרמזן מגורר 1/4 כוס יין אדום יבש 1/4 כוס ציר בקר מלח ופלפל לפי הטעםמצרכים למילוי:
1/2 כוס גבינת פטה מפוררת 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת 1 ביצההוראות:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (160 מעלות צלזיוס באוויר חם).
2.
במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב.
מוסיפים את הבקר הטחון ומבשלים עד שהוא משחים.
3.
מוסיפים את השום, האורגנו, הבזיליקום, יין אדום וציר בקר למחבת.
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מבשלים עד שהנוזלים הצטמצמו ורוטב הבשר סמיך.
4.
משמנים תבנית אפייה בגודל 20×30 ס"מ.
5.
מניחים 4 שכבות של עלי פילו בתבנית, כשהקצוות תלויים מחוץ לתבנית.
6.
מפזרים מחצית מתערובת רוטב הבשר על עלי הפילו.
7.
בקערה נפרדת, מערבבים את הפטה, הפרמזן והביצה.
מפזרים מחצית מתערובת הגבינה על רוטב הבשר.
8.
חוזרים על שכבות הפילו, רוטב הבשר ותערובת הגבינה.
9.
מקפלים את הקצוות התלויים של עלי הפילו מעל המלית.
10.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שמאפה הפסטה זהוב ופריך.
11.
מוציאים מהתנור, נותנים להתקרר מעט ופורסים למנות.
טיפים:
אפשר להוסיף לרוטב הבשר ירקות קצוצים נוספים, כגון גזר או סלרי.
אם אין יין אדום, אפשר להחליף במיץ עגבניות.
אפשר להכין את המאפה מראש ולחמם אותו לפני ההגשה.

מאפה פסטה יווני נפלא פאסטיצו אותנטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה וקציצות בשר ברוטב עגבניות ארומטי

פאד תאי עוף קל הכנה וטעים

פאי תפוחים מסורתי וטעים

כתיבת תגובה לבטל