לזניה ביתית קלאסית שכבות של טעם גן עדן

לזניה ביתית קלאסיתמצרכים:
לרוטב הבשמל:
4 כפות חמאה 4 כפות קמח 4 כוסות חלב אגוז מוסקט מגורר, לפי הטעם מלח ופלפל, לפי הטעםלמלית הבשר:
500 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קצוץ 2 גזרים קצוצים 2 קלחי סלרי קצוצים 1 פחית (14.
5 אונקיות) עגבניות מרוסקות 1 פחית (6 אונקיות) רסק עגבניות 1 כפית אורגנו מיובש 1 כפית בזיליקום מיובש 1/2 כפית טימין מיובש מלח ופלפל, לפי הטעםלשכבות:
12 יריעות לזניה 1/2 כוס פרמזן מגוררהוראות:
להכנת רוטב הבשמל:
1.
בסיר בינוני, הניחו את החמאה להמיס מעל חום בינוני.
2.
הוסיפו את הקמח וערבבו עד לקבלת משחה.
3.
בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמיד, הוסיפו את החלב.
4.
המשיכו לבשל תוך ערבוב עד שהרוטב מסמיך ומבעבע.
5.
מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם.
להכנת מלית הבשר:
1.
במחבת גדולה, השחימו את בשר הבקר הטחון עד שהוא מבושל לחלוטין.
2.
הוסיפו את הבצל, הגזר והסלרי.
בשלו במשך 5 דקות, עד שהם מתרככים.
3.
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, אורגנו, בזיליקום, טימין, מלח ופלפל.
4.
הביאו לרתיחה, ולאחר מכן הנמיכו את החום ובשלו במשך 30 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
להרכבת הלזניה:
1.
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2.
משמנים תבנית אפייה גדולה.
3.
מניחים חצי מרוטב הבשמל בתחתית התבנית.
4.
מסדרים 6 יריעות לזניה מעל רוטב הבשמל.
5.
מניחים מחצית ממלית הבשר על גבי יריעות הלזניה.
6.
מפזרים חצי מכמות הפרמזן המגורר על גבי מלית הבשר.
7.
חוזרים על השכבות (רוטב בשמל, לזניה, מלית בשר, פרמזן).
8.
אופים במשך 30-35 דקות, או עד שהלזניה חמה ובועות.
9.
מצננים במשך 10 דקות לפני ההגשה.

לזניה ביתית קלאסית שכבות של טעם גן עדן

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה קרמית ערמונים

סלט קינואה מזין עם עוף בגריל, עדשים וירקות

פסטה חלומית ברוטב רוזה מופלא

כתיבת תגובה לבטל