חמין עיראקי אותנטי

מתכון לחמין עיראקימרכיבים1 קילו בשר בקר כתף חתוך לקוביות גדולות1/2 קילו חיטה מושרית לילה2 בצלים גדולים קצוצים4 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים גס4 ביצים קשות1 כוס שעועית לבנה יבשה מושרית לילה1 כפית כורכום1 כפית פפריקה מתוקה1/2 כפית כמון1/4 כפית קינמוןמלח ופלפל שחור לפי הטעםשמן לטיגוןהוראות הכנהבסיר לחץ או בסיר גדול וכבד מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלהמוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדיםמוסיפים את התבלינים כורכום פפריקה כמון קינמון מלח ופלפל ומערבביםמוסיפים את החיטה המסוננת את השעועית המסוננת ואת תפוחי האדמה ומערבביםממלאים את הסיר במים עד לכיסוי כל המרכיביםמביאים לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבהמוסיפים את הביצים הקשות לסירסוגרים את הסיר ומבשלים בסיר לחץ כשעה וחצי או בסיר רגיל 4-5 שעות על אש קטנהמכבים את האש ומשאירים את החמין בסיר עד להגשהמגישים חם עם הביצים הקשות

חמין עיראקי אותנטי

Byחדשות 360

By חדשות 360

Related Post

פסטה ברוטב שמנת פטריות וערמונים

חביתת ירק עשירה

עוגת שוקולד עסיסית וחלומית

כתיבת תגובה לבטל